El ron es el aguardiente que se
obtiene de la destilación de los jugos fermentados de la caña de azúcar, traída
a Europa por los árabes a través de España. Tras la conquista del reino moro de
Granada, se empezó a hacer un licor con el dulce jugo de caña, de modo que el
ron más antiguo procede de ahí. Los españoles llevaron la caña a América, donde
el clima era mucho más apropiado para la producción tanto de azúcar como de
ron, ya que se descubrió que, tras la extracción de aquélla, quedaba un espeso
líquido marrón, la melaza, que al destilarse producía una estimulante bebida
alcohólica. Cuando ingleses y franceses se instalaron en las Antillas,
comenzaron a destilar ron a gran escala.
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